がすえびの唐揚げ～魚の駅生地～
魚の駅生地
作り方
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1
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魚の駅「生地」にあるようなキトキトな「がすえび」を準備してくださいね♪
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2
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ガスエビを水でさっと洗い、水気をとる。
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3
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醤油:酒 1:1の漬け汁に20分程漬けておく。
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4
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汁気をとり、片栗粉をまぶす。
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5
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170〜180℃の油で殻がカリッとなるまで揚げる。油をきったら出来上がり。
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6
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完成の色味イメージですよ♪
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コツ・ポイント
ポイントは、
・殻がカリッと揚がるように仕上げること。
・焦げやすいので、下味を付けずに揚げて塩のみで食べてもとても美味しいです。
・殻がカリッと揚がるように仕上げること。
・焦げやすいので、下味を付けずに揚げて塩のみで食べてもとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
魚の駅「生地」で通信販売している「鮮魚セット」で登場する「がすえび」のおすすめの食べ方をご紹介♪Instagramで魚料理を披露されているnakasa_rituさんにご協力頂きました。ありがとうございます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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魚の駅生地
