柚子の香りがたまらない！簡単紅白なます
直ちゃん先生
作り方
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1
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大根は5cmに切り、皮を剥きピューラーで縦に薄く切ります。更にたてに2～3mm位の細さで切ります
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2
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人参も同様に5cmに切り。皮を剥きピューラーで縦に薄く切ります。更に縦に2～3mm位の細さで切ります。
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3
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ざるにいれて塩をふりかけ5分程度おき、軽く水を流して水分を絞りボールにあけます。
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4
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柚子は皮をピューラーで薄く剥き、さらに細かく切ります。
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5
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身の部分は横に2つに切ったら果汁を絞ります
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6
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別の容器にお酢とお砂糖を混ぜておき、柚子の果汁をいれます
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7
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食品保存用の袋に大根、人参、柚子の皮を入れます。
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8
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⑥の合わせ酢を入れます。食品保存用の袋の空気を抜いて冷蔵庫に入れます。
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9
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器に盛り付け出来上がりです
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コツ・ポイント
柚子を皮と果汁で1つ分きっかり使います
このレシピの生い立ち
柚子を沢山購入したのでワクワクしながらまずはなますから作り始めました(*^^*)
直ちゃん先生
