大根の葉のタテギ香り炒め
作り方
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1
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大根の葉を細かく切って、沸騰したお湯に30秒。
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2
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フライパンに油、大根の葉、塩、軽く炒める。
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3
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タテギを入れ混ぜながら炒める。
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4
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鰹節、ちりめんじゃこを加えたら醤油、胡麻油を入れ、炒めて完成。
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コツ・ポイント
大根の葉は茹で過ぎない。
このレシピの生い立ち
余った大根の葉で
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大根の葉を細かく切って、沸騰したお湯に30秒。
フライパンに油、大根の葉、塩、軽く炒める。
タテギを入れ混ぜながら炒める。
鰹節、ちりめんじゃこを加えたら醤油、胡麻油を入れ、炒めて完成。