さつまいもと米粉のヴィーガンクッキー

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Description

サツマイモメインのほっこりした自然の甘さが嬉しいグルテンフリークッキー!材料4つを混ぜて焼くだけの簡単レシピ。

材料 (約10枚分)

50g
きび砂糖
35g
米油
30g

作り方

  1. 1

    さつまいもを洗い、約2㎝厚みにカットしレンジで4分加熱する

  2. 2

    熱いうちに皮ごと潰し、全ての材料を追加してよく混ぜる

  3. 3

    クッキングシートを敷いた天板に大匙1くらいずつ乗せ、スプーンの背で約直径4cmに潰す

  4. 4

    写真

    予熱しておいたオーブン(180℃20分)で焼いて完成!

コツ・ポイント

皮ごと潰したほうが、見た目にもさつまいもらしくなります。食品廃棄も減りSDGs的にもGOOD!

このレシピの生い立ち

さつまいもをメイン食材とした、美容にも良いスイーツを作りたい!と考え思いつきました。米粉や砂糖の割合もいろいろ試作しましたが、この配合がベストと感じています!ぜひ作ってみてくださいませ。
レシピID : 7687771 公開日 : 23/12/04 更新日 : 23/12/04

このレシピの作者

akity2
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