かぶか大根のマリネ
Description
クリスマスメニューの副菜
みえ2012
材料
かぶ 大根
１個 1/6本
塩
小さじ1/2
林檎酢
30cc
砂糖
大さじ2
味醂
小さじ1
薄口醤油
小さじ1
オリーブオイル
お好みで
作り方
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1
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かぶか大根をスライス
塩を振ってしんなりするまで置く
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2
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林檎酢、砂糖、味醂を耐熱ボウルに入れてレンジ加熱
砂糖を溶かす
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3
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水気を絞ったかぶを②に加えて混ぜる。味を見て薄口醤油を加える
冷蔵庫保存
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4
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盛り付け時にオリーブオイルをかける
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コツ・ポイント
薄く大根をスライス
このレシピの生い立ち
雑誌に載ってたメニューを自分でアレンジ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みえ2012
