豚バラ青梗菜炒め
ちきゅうのうたげ
作り方
-
-
1
-
豚バラとチンゲン菜を食べやすい大きさにカットしておく
豚バラとおりおろしニンニク、分量外の塩ひとつまみを揉み込んでおく
-
-
-
2
-
ごま油を引き、熱々に熱したフライパンに豚バラ肉を入れ素早く炒める
-
-
-
3
-
豚肉の赤みが2〜3割り程度になるまで炒めたら素早く青梗菜を加え、混ぜながら炒める
-
-
-
4
-
塩胡椒、お酒をいれ、
チンゲン菜の根本に火が入るまで炒めたら、器に盛り完成
-
コツ・ポイント
中華料理はとにかく火力とスピードが大事なので、しっかりと熱したフライパンで炒める事で余計な水分が出ずシャキッとした炒め物になります
このレシピの生い立ち
うたげレシピ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちきゅうのうたげ
