白菜・米粉お好み焼きの画像

Description

旬の白菜でお好み焼きを作る。
米粉で作るとあっさりとヘルシーな味わいに。

材料 (2人分)

白菜5〜6枚
500g前後
小さじ1
1個
豚肉
100gくらい

作り方

  1. 1

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    白菜をみじん切りにする。
    だしの素を合わせてしばらくおき、水分を出させる。

  2. 2

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    ベーキングパウダー・米粉(玄米粉・米粉)・卵を白菜と混ぜ合わせる。

  3. 3

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    生地を作る。

  4. 4

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    豚肉を炒め、ひっくり返す。

  5. 5

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    豚肉の上に生地を乗せて形を整えて5分焼く。

  6. 6

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    ひっくり返してさらに5分焼く。

  7. 7

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    お好み焼きソースと鰹節・マヨネーズでトッピングする。

コツ・ポイント

水はあえて加えず、白菜の水分だけで繋がるだけの粉を加えることで最小限の粉で作れる。
ベーキングパウダーはなくても良い。

このレシピの生い立ち

粉の量を最小限で繋がるだけで作ってみたので、ボリュームが欲しければ粉を増やす。
レシピID : 7690476 公開日 : 23/12/07 更新日 : 23/12/07

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