どっさり三つ葉と鶏肉のいきなり春巻き
うにらさん
作り方
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1
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三つ葉は根を切り落として洗い、水気を切って3cm位に切ります。
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2
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ボウルに鶏むね挽肉、塩を加えゴムベラ等を使って混ぜます。
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3
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三つ葉を加え、更に混ぜます。
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4
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春巻きの皮で巻き、巻終わりを小麦粉の糊でとめます。
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5
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フライパンに1cm位油を入れて熱し、春巻きを入れ時々返しながらきつね色になるまで4〜5分程揚げ油を切ります。
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6
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食べやすく切って器に盛り、好みで柚子胡椒を溶いたお酢、辛子を溶いた酢等をつけて召し上がれ。
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7
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種だけ作っておいて食べる直前に揚げるのがお勧め。
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8
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白だしによって塩分が異なるので加減してください。
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コツ・ポイント
皮が破れやすくなるので肉だねは揚げる直前に巻きましょう。
このレシピの生い立ち
三つ葉が3束100円だったので思い付きで作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
うにらさん
