豆腐干を使って油そば風
内堀醸造
作り方
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1
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今回は、やわらかな酸味とすっきりとした香りが特長の「やわらか酸味の穀物酢」を使います。
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2
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豆腐干は袋の表示通り解凍する。鍋に湯を沸かし、豆腐干と塩を入れて5分ほど茹で、水けをきる。
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3
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器に≪たれ≫の材料を入れてよく混ぜ合わせる。さらに、2.を加えて軽く混ぜる。
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4
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お好みの≪トッピング≫をのせればできあがり。
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コツ・ポイント
・酢とラー油はお好みの味になるように量は調整してください。
・トッピングの具材はお好みでアレンジしてください。
・豆腐干ではなく中華麺に代えても美味しくできます。
・トッピングの具材はお好みでアレンジしてください。
・豆腐干ではなく中華麺に代えても美味しくできます。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで注目されている「豆腐干」を使ったレシピを考えました！
油そばのたれに穀物酢を加えることでさっぱり仕上がり、コクと旨みが引き立ちます。
油そばのたれに穀物酢を加えることでさっぱり仕上がり、コクと旨みが引き立ちます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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内堀醸造
