土鍋で☆鶏の甘辛煮
チャコレート
作り方
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1
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土鍋に油大さじ２をしき、にんにくしょうがを入れて香りを出す。
続いて手羽元を入れてよく炒める。
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2
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○の調味料を合わせて入れ、煮立ったら蓋をして、弱火で２０分ほど煮る。
（硬ゆで卵が良い人は、この時一緒に入れる）
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3
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最後に適当な大きさに切ったねぎを加え、軽く火を通したら出来上がり。
（半熟ゆで卵が良い方は、出来た煮汁に漬けて置く）
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4
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[追記]
はじめは料理酒を使用して作っていましたが、紹興酒を使ってみると、簡単に本格中華の風味が出ます。お勧めです
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コツ・ポイント
一緒に八角を入れると、八角煮になります。（お薦めです＾＾）
土鍋以外の鍋・フライパンで作る時、焦げ付き防止の為、２で煮込んでいる間、水量に注意してください。煮汁が少ない場合は、水を少量足してください。
土鍋以外の鍋・フライパンで作る時、焦げ付き防止の為、２で煮込んでいる間、水量に注意してください。煮汁が少ない場合は、水を少量足してください。
このレシピの生い立ち
数年前、『恵美子のおしゃべりクッキング』で見たものを
本格中華だったので、食べやすく・作り易い様に材料・分量をアレンジしてみました。
勿論、土鍋でなくフライパン等でも同様に作れます。
本格中華だったので、食べやすく・作り易い様に材料・分量をアレンジしてみました。
勿論、土鍋でなくフライパン等でも同様に作れます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
チャコレート
