クリスマスに☆レンジで!米粉のオムレット
作り方
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1
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ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐす。
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2
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①に米粉、砂糖、ベーキングパウダー、牛乳を入れてよく混ぜ、サラダ油を加えて混ぜて馴染ませる。
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4
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600Wのレンジで1分40秒加熱したら、熱いうちにクッキングシートごと半分に折りたたんでそのまま冷ます。
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5
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【苺サンタの作り方】苺を縦半分に切る。
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6
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⑤を平らな面を下にして置き、上の赤い部分を先っぽ1/4くらいだけ残して、平らに切り落とす。
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7
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切り落とした面にホイップクリームを絞る。
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8
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苺の中の白い部分を長方形に小さく切って、クリームに軽く押しつけるようにしてつける。(サンタの顔の部分になります。)
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9
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ナイフなどを使ってクリームの表面を撫で、なめらかに整える。(少しお湯で濡らすとやりやすいです。)
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10
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溶かしたチョコレートまたはチョコペンで目、口を描き、苺ジャムで鼻をつくる。
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11
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④のオムレットにホイップクリームを絞り、苺や⑩の苺サンタをサンドする。
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12
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あれば星形シュガーを苺に貼るとよりポップで可愛いです。
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13
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苺はこちらの大きなサイズのもの(べにたま)を使いました。そのため小さな苺だと直径12cmだと余白が多めになります。
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コツ・ポイント
オムレットはしっかり冷ましてからホイップクリームを絞ってください。(余熱があるとクリームが溶けます。)
このレシピの生い立ち
立派な苺をいただいたので、クリスマスにぴったりなサンタスイーツに活用してみました。