カラー野菜♡紫白菜のコク旨コールスロー
悠美姉
作り方
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1
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紫白菜はこんな野菜です。
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2
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綺麗に洗って水けを切ったら細かく刻みます。
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3
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人参も皮を剥いて細かく刻みます。
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4
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ボウルに紫白菜と塩を加えてよくかき混ぜます。
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5
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10分ほどおいた後、しっかり水気を絞ります。
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6
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ボウルに人参と裂いたカニカマを加えます。
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7
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マヨネーズ、粉チーズ、甘酢、お好みで胡椒を加えます。
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8
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全体を混ぜ合わせます。
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9
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お皿に盛り付けたらできあがりです。
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コツ・ポイント
塩を紫白菜にかけると水気がたくさんでるので、しっかり絞ってから調味料と和えるとしっかりと味が絡まりますよ。
このレシピの生い立ち
中能登町で作られているカラー野菜の1つ紫白菜を使ったサラダを作ってみました。色がとてもきれいなので、サラダにしてもとてもきれいです。今回は人参の黄色とカニカマも赤を加えたサラダにしてみました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
悠美姉
