保存食にしちゃった手羽元!!

保存食にしちゃった手羽元!!
特売でつい買った、でも保存ができない!!なら干しちゃおう!!とよくほしてます
ほすだけでうまみが何倍にもなるからふしぎ

材料

お好きなお肉
1kg
最低でも肉重量の10分の1
てきりょう
お好みで砂糖か蜂蜜
適量 無くてもOK

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今回は激安だった手羽元ですが肉なら何でもできます

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塩、酒をよーーーーくすりこみます

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時間が無かったので今回はオーブンも使います 30~40度で20分 表面を乾かします

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あとは新聞紙かあれば干し網にいれ日陰でほしますな¥半日も干せば旨みたっぷり。わたしはベランダで干してます

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お好みでもっと干せばぱりぱりになっておいしいです
この肉でフライドチキンにするとあら不思議、、某有名店の味ですよ

コツ・ポイント

塩を多めに 干す時間を長めにすればするほど
長く保存ができます

このレシピの生い立ち

安かったからつい買ってしまったお肉、、
冷凍庫にも入らない!なら保存食に
しちゃえ!
レシピID : 769496 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/03/26

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