ラタトィユ風 とろけるオムライス

ラタトィユ風 とろけるオムライス
ザ・お・と・な・   笑

材料 (4人分)

ニンニク 1かけ スライス
バター 10g
玉ねぎ 半分みじん切り
卵 4個  多くてもいいですよ
ニンジン 半分みじん切り
赤ワイン  100cc 多くてもいいです
なす 半分サイコロ状
オールスパイス  少々
トマト 2個サイコロ状
ローリエ 1枚
鳥胸肉 ちょっと
粉チーズ・バジル  少々
ごはん  1合とちょっと

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下準備です。すべて切っておきましょう

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バターでにんにく、玉ねぎ、にんじんをしんなりするまで炒めます。

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鶏肉、ナス、トマトを入れさらに炒める
塩コショウ、コンソメ顆粒、オールスパイス、で味付け。

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ワインを入れて煮込みます。
ローリエがあれば入れて下さい。

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このくらいまで水分を飛ばします。この中にごはんを入れて混ぜます。
味をみて、調えてね。

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お皿に盛ります。

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とろとろたまごのオムレツをのっけて、
仕上げに粉チーズ・バジル^^

コツ・ポイント

ワインでしっかり煮込みましょう。
水分が飛んでないと、ベチャベチャになりますよ~

このレシピの生い立ち

大人のオムライスが食べたくて~~
レシピID : 769502 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/03/26

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