調味料少しで『浸け物』かぶの甘酢浸け

Name: 調味料少しで『浸け物』かぶの甘酢浸け
Ingredients: かぶ 1個; 塩 小1/2; 酢 大2; 柿の皮(完熟の柿) 1～2個分; 昆布 適宜; ビニル袋 1枚; (砂糖) (大1); (かんたん酢) (大2)

Description

少ない調味液でも簡単に、味のムラがなく甘酢浸けができ、二重包装なので保存効果もあがります。

1個

塩

小1/2

酢

大2

柿の皮(完熟の柿)

1～2個分

適宜

ビニル袋

1枚

(砂糖)

(大1)

(かんたん酢)

(大2)

・ビニル袋で合わせることで、調味液が少なくても味が良く染み込む
・砂糖の代わりに完熟の柿の皮を使うことで、さっぱりとしたかぶの甘酢浸けになる
・好みで、砂糖や蜂蜜、簡単酢を使っても、調味液は少なくて良い

沢山の調味液を使うのに味ムラができてしまう甘酢浸けを、手間を省きながら、保存性があるのにムラがなく作る方法にしました

レシピID : 7696494 公開日 : 23/12/14 更新日 : 23/12/14