インゲンのフリット
ちきゅうのうたげ
作り方
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1
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いんげんのヘタを切っておく
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2
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小麦粉、カレー粉、ベーキングパウダー、マヨネーズ、冷やした水を全てボウルに入れ、箸でほぐすように混ぜる
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3
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いんげんを入れ、よく衣と馴染ませたら170°の油に入れ、表面がカリカリになるまで揚げる
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4
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油を切ったらお皿に移し、お好みでマヨネーズを添えて完成
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コツ・ポイント
衣は極力練らないように箸で叩いてほぐしながら混ぜてください
このレシピの生い立ち
うたげレシピ
ちきゅうのうたげ
