冬野菜のホットサラダバター風味
作り方
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1
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わさび菜以外の野菜はひと口大に切って水をまぶして電子レンジでしっかり火を通す。鍋で小さめに切ったソーセージをこんがり焼く
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2
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1のソーセージに火の通った野菜を混ぜ合わせ、調味料も入れてよくまぜる。細かく刻んだわさび菜を最後に全体に混ぜ込む。
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コツ・ポイント
電子レンジだけでも作れますがソーセージは焼いたほうが美味しい。温野菜を混ぜたらまずバターから入れて溶かすとよい。
カブがめちゃ美味しい。ジャガイモやカラフル大根も。わさび菜はなくてもよいし代わりにルッコラでも。大根の場合は小さめに。
カブがめちゃ美味しい。ジャガイモやカラフル大根も。わさび菜はなくてもよいし代わりにルッコラでも。大根の場合は小さめに。
このレシピの生い立ち
農園たやの野菜をたくさん一気に簡単に使えて温まるホットサラダは冬の定番。昔々に友達から教えてもらったレシピが原点。ソーセージの味が影響するから、美味しいソーセージやベーコンを使うとグッドです。