丸大根の味噌煮
うさこのおうち
作り方
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1
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丸大根は皮をむいて食べやすい大きさに切る。米の研ぎ汁か水で透き通るまで茹でてザルにあける。水洗いする。
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2
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鍋に1の大根、だし汁を入れて沸いたら砂糖を入れて7〜10分煮る。
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3
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みりん、味噌を入れて味が染みてクッタリするまで煮る。
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コツ・ポイント
お使いの味噌によって塩分が異なるので入れすぎに気をつけてください。心配なら味噌は2回に分けて入れると失敗が少ないです。
このレシピの生い立ち
丸大根を頂いたのでご飯に合うおかずにしました。
うさこのおうち
