クリスマス 誕生日 切り株ティラミス
Description
材料
(4人分位)
作り方
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1
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今回使った材料(生クリームは二箱しか使いませんでした)
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2
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濃いめのコーヒー(インスタントでも可)にマスカルポーネの蓋の中のエスプレッソを2袋分入れる。
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3
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画像参照
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4
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生クリーム一箱、マスカルポーネ二つボールに入れ混ぜる。
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5
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画像参照
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6
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ビスケットをコーヒーにくぐらせ(サッとだけあまりつけすぎると崩れる)マスカルポーネクリームを付け2、3枚重ねる。
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7
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画像参照
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8
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立たせて同じ作業を繰り返す。
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9
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画像参照
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10
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好みの長さ(10枚位まで)まできたら傾斜をつけていく。
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ある程度土台ができたら4枚程重ねた物を上に乗っける。
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何枚使ったのか参考までに、、(ビスケット我が家は残り4枚でした)
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マスカルポーネクリームが残っていたら重ねていったビスケットの周りをコーティングする。
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かなり適当で大丈夫。画像参照
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次に生クリーム一箱とココアパウダー適量を入れ茶色の生クリームを作る(チョコ味の生クリーム売り切れの為)。
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画像参照
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切り株にまんべんなく塗っていく。そこまで神経質にならなくても良し。
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切り株の断面3片を軽く平らにならし、箸などで渦を描く。
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フォークで木目を描く。大体な感じで良し。
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ココアパウダーをふるいでまぶす。側面は軽く皿を傾けながら慎重にかける。
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あとはデコレーションして完成。そこの部分にナッツや、ドライフルーツなど散りばめるとクリームの塗りムラも隠せる。
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大きなタッパーを逆さにするとケーキケースになる(この際デコレーションの高さ注意、箱、タッパーの高さを把握してデコる)
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