かわいい、ミニミニロールケーキ！
マンジュラ
作り方
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1
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材料を用意し、卵は黄身と白身を分けておく。
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2
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卵白に砂糖を２回に分けて入れ、泡立てる。２～３分。
そして、卵黄を入れて、さらに泡立てる。
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3
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振るった粉を入れて、ゴムベラで下からすくうように回しながら混ぜ合わせる。
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4
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天板一枚にシートを敷き、３の生地を流し入れる。
１７０度のｵｰﾌﾞﾝで８分程焼く。
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5
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冷めたら、４等分する。
冷ましている間に、生クリームに砂糖を入れて、固めにホイップする。
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6
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新しいクッキングシートの上に、５のスポンジを置き、ホイップしたクリームを薄めにぬる。
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7
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端から小さく、丁寧に巻いていく。
スポンジの裏と表を使うと２色のミニロールが出来る。
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8
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敷いていたシートをミニロールに巻いて、そのまま冷蔵庫に３０分程入れて、落ち着かせる。
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9
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切り分けて食べたり、１本そのままで丸かじりにしたりと楽しんでください。
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10
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＊きれいに小さく巻くコツです。
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11
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反対側を押さえながら、シートの端で巻き始める。
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12
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巻く側のシートを、一緒に持ち上げて少し巻き、スポンジとシートをすべらせる様にしながら、丸くあとを付けるように少し押す。
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13
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１／３程、巻いたら、シートは元に戻し、直接、指先でスポンジを持つ。
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14
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そのまま、つぶさないように、軽く押さえながら、巻いていく。
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15
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巻き終わりを下にして、出来上がり。
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コツ・ポイント
小さいので、クリームを薄くぬり、１０番から１４番の写真のように、小さく丁寧に巻いていくとうまく出来上がります。
このレシピの生い立ち
一口サイズのロールケーキが売っていて、とっても可愛いかったので、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
マンジュラ
