なめこスパゲッティの画像

Description

手軽に出来て美味しい、なめこスパゲッティです。

材料 (2人分)

150g
 
なめこパック(小粒)
1袋(200g)
にんにく(みじん切り)
1片
唐辛子(種は除く)
1本
コラトゥーラ
小さじ2
イタリアンパセリ(みじん切り)
適量
 
適量
オリーブオイル
大さじ2

作り方

  1. 1

    パスタは0.8%の塩を加えたお湯で指定時間-1分で茹でる。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ火にかける。

  3. 3

    香りが立ったらなめこを加え、しっかり炒め水気を飛ばす(なめこが焦げ茶色になるまで)。

  4. 4

    唐辛子、コラトゥーラを加え、パスタの茹で汁を加えのばしパセリを加えておく。

  5. 5

    パスタが茹で上がったら加え、ソースと絡め、オリーブ油を振り混ぜ合わせれば完成。

  6. 6

    お皿に盛り、パセリを散らす。

コツ・ポイント

コラトゥーラ(イタリアの魚醤)がなければ、薄口醤油でOK。

しっかり炒めたなめこでパスタソースを作り、絡めるイメージで作って下さい。想像以上に美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち

参考レシピ:
1袋80円のなめこで、ここまで美味しくなります【なめこペペロンチーノ】給料日前のレシピ - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=q2zlmdOiLBE&t=275s
レシピID : 7703120 公開日 : 23/12/23 更新日 : 23/12/25

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