簡単・中華風コーンスープ
ちょこぴん
作り方
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1
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鶏ガラと生姜、ネギの青い部分を鍋に入れ、コトコト煮てスープを作る。
コストコのロティサリーチキンの骨を使用すると楽チン。
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2
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ザルで骨と野菜を抜き取り、スープを鍋に戻す。
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3
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コーン缶を入れ、軽く沸騰してきたら塩・こしょうで味を整えて、溶き卵を入れ5秒我慢したら軽く混ぜ完成。
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コツ・ポイント
コストコでロティサリーチキンを買った日はこれを作ります。クリームタイプと粒タイプのコーン缶を使用しますが、クリームタイプを2つにするとトロッとするので、お好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
ロティサリーチキンの骨の有効活用！（時間を掛けずに、ただ楽にこのコーンスープを作りたかった）でも、ちゃんと鶏ガラから作ったスープの方が数倍美味しいので、お時間ある方は是非鶏ガラからスープを作って下さい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ちょこぴん
