ツマミにも副菜にもなる砂肝のアヒージョ
Description
オリーブオイルにニンニクの香りと砂肝のエキス⁈が滲み出ておつまみにも副菜にもなって、手が止まらなくなります
材料
作り方
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1
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砂肝を食べやすい大きさに切って
鍋(22cm)に入れる
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2
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ニンニクを潰して切って鍋に入れ
オリーブオイルを砂肝が被るくらい
入れ、塩を小さじ1杯強を入れ中火で10〜15分煮る
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コツ・ポイント
残ったオリーブオイルは塩とニンニクの香りがついているのでブロッコリーを炒めても、フランスパンを浸して食べてもメッチャ美味しいですよ
途中、味見をして塩の加減を見てください
若干塩味が強い方が美味しいです
途中、味見をして塩の加減を見てください
若干塩味が強い方が美味しいです
このレシピの生い立ち
アヒージョが好きで、いろいろな具材で作ってみました