5分☆レンジ米粉マフィン☆正月ダイエット

Name: 5分☆レンジ米粉マフィン☆正月ダイエット
Yield: カップ3～4個分
Ingredients: 卵 2個; ヨーグルト(水切り不要) 50g(大さじ2); 蜂蜜 60g(大さじ3); こめ油 20cc; 米粉 130g; ベーキングパウダー 8g; あればクランベリー(レーズン、ナッツ等)省略可 適量

Description

レンジでマフィン。5分で食べられる、素朴な正月デザート◎朝食、おやつにも。忙しい年末、レンジなら、挑戦したくなりませんか

外交官夫人のレシピ

材料（カップ3～4個分）

卵

2個

ヨーグルト(水切り不要)

50g(大さじ2)

蜂蜜

60g(大さじ3)

こめ油

20cc

米粉

130g

ベーキングパウダー

あればクランベリー(レーズン、ナッツ等)省略可

適量

作り方

1

卵をボウルに入れ泡立て器でしっかり混ぜる
2

順番に加えていく
3

カップに生地を注ぐ
クランベリーのせました。
ラップなし、レンジ600w4～5分

コツ・ポイント

膨らむので、生地は7分目までにする
溢れてしまうので注意
カップをケチったら、1個、悲惨な姿になってしまいました。気をつけてね。

固くなりますが、翌日も美味しい。
1才未満には与えない。砂糖に代用可。

#クックパッドアンバサダー

このレシピの生い立ち

卵が高いので大事にとっておいたら、賞味期限が近くなっていて、贅沢に2個使ってマフィンを焼く事になりました。卵が多いから物凄く美味しいので、材料を見直し、卵の濃厚なコクを生かすマフィンに仕上げました。懐かしい素朴な味◎
クランベリー入れました

レシピID : 7704582 公開日 : 23/12/28 更新日 : 24/01/04

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品

20年キッチン開設
つくれぽ、嬉しく拝見しております
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く