離乳食 豆腐と米粉のパンケーキ
Description
ふわふわではなく、もっちり系のおやきみたいなパンケーキです。炭水化物＋蛋白質で、野菜を加えてオールインワンに。
PEPE Ｔ
材料
150g
110g
塩
無し〜ひとつまみ
4g
サラダ油
小さじ1
牛乳or粉ミルク
60ml〜
砂糖
無し〜小さじ2
ほうれん草、カボチャ、バナナ等
適量
作り方
-
-
1
-
混ぜたい野菜や果物は細かくしたりペーストにしておく。※写真はパルシステムのバランスキューブ6個
-
-
-
2
-
豆腐を泡だて器でクリーム状になめらかになるまで混ぜ、①とそれ以外の材料を加えて混ぜる。
-
-
-
3
-
生地は固めでもったりした感じになるよう、入れる野菜や果物に合わせて牛乳で固さを調整。
-
-
-
4
-
フライパンで蓋をして弱火4分、裏返して蓋なし2〜3分焼いたら出来上がり。
-
-
-
5
-
大小このくらい焼けました。
-
コツ・ポイント
豆腐→その他の材料→米粉→牛乳の順で混ぜていくと◎。厚さ2センチ未満で焼けるくらいの生地の固さで。
このレシピの生い立ち
1歳過ぎても普通のパンケーキやパン系の飲み込みが上手く出来ない我が子に、手づかみ出来て詰まる心配のない食事兼おやつを作りたくて。固さや口どけがちょうど良かったので覚書。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
