おもてなしにも♪まぐろの香草パン粉焼き

おもてなしにも♪まぐろの香草パン粉焼き
2010.1.15話題入り❤

安売りの“まぐろ”を、おもてなしにも使える、ちょっと見映えのする一品にしてみました♡

材料

まぐろ(刺身用)
さく1本
●クレイジーペッパー
適量
●乾燥パセリ
適量
●塩こしょう
少々
薄力粉
適量
卵液(※1)
適量
適量(多めに)
大さじ3くらい
タルタルソース
お好みで

1

写真

まぐろに軽く塩こしょうをし、●の材料をまんべんなくまぶす。
多いかな?と思うくらい。

2

写真

1に、薄力粉→卵液→パン粉の順につける。パン粉はなるべく多く隙間無くつけて!

3

フライパンにオリーブオイルを入れ、強火ですべての面をこんがりするまで焼く。

4

写真

刺身用なので中まで火を通さずに、写真のようにレアで大丈夫。

5

写真

1~1.5cm幅にカットして、お皿に盛りつけて完成

お好みでタルタルソースを添えてどうぞ♪

6

写真

このぐらいレアな方が、豪華に見えていいです。

7

※1
卵が苦手な方は、手順2で薄力粉をつけた後、卵の代わりに水溶き天ぷら粉でも作れます

コツ・ポイント

・お弁当に入れる場合は、手順4で中までしっかり火を通してカットしたまぐろの間にタルタルソースを挟んで入れると食べやすいです

このレシピの生い立ち

近所のスーパーで安売りされてるまぐろを、刺身じゃない食べ方で☆
レシピID : 770869 公開日 : 09/03/28 更新日 : 17/01/20

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95 (63人)

15/07/14

写真

簡単なのにオシャレで美味しい!またつくりますー!

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気に入ってもらえて嬉しいです(*´ω`*)レポ感謝♪

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とっても美味しかったです。また作ります(^人^)

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写真

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写真

焼きすぎて大失敗。でも美味しかったのでまた作ります( 〃▽〃)

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焼き過ぎても大丈夫!嬉しいレポありがとう(*´ω`*)

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chizu-k 2014年02月26日 15:39
本日のオススメレシピ掲載、おめでとう~♪

糖尿病の方向け、ワタシ今回の人間ドックでチェック入ったから
参考にします~。
といっても、おもてなしないけど、、、。
なつももまま 2014年02月27日 17:01
ちずさんありがとー(*´ω`*)

えー、糖尿ですか…大変…
私も健康診断そろそろやらないとなぁ…(^_^;)