おもてなしにも♪まぐろの香草パン粉焼き
なつももまま
作り方
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1
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まぐろに軽く塩こしょうをし、●の材料をまんべんなくまぶす。
多いかな？と思うくらい。
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2
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1に、薄力粉→卵液→パン粉の順につける。パン粉はなるべく多く隙間無くつけて！
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れ、強火ですべての面をこんがりするまで焼く。
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4
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刺身用なので中まで火を通さずに、写真のようにレアで大丈夫。
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5
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1～1.5cm幅にカットして、お皿に盛りつけて完成
お好みでタルタルソースを添えてどうぞ♪
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6
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このぐらいレアな方が、豪華に見えていいです。
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7
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※１
卵が苦手な方は、手順２で薄力粉をつけた後、卵の代わりに水溶き天ぷら粉でも作れます
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コツ・ポイント
・お弁当に入れる場合は、手順4で中までしっかり火を通してカットしたまぐろの間にタルタルソースを挟んで入れると食べやすいです
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで安売りされてるまぐろを、刺身じゃない食べ方で☆
なつももまま
