鴨肉と白菜の炒め物
Description
鴨肉のパサつきも下ごしらえをすることによって若干緩和。鴨肉の脂はコクのあるさっぱりした味なのでおすすめです。
UpwellNobu
材料
（1人分）
作り方
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1
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鴨肉を酢・生姜に漬け込み臭みを取っておく。
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2
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白菜を2センチ幅にカット
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3
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温めたフライパンに油をひく
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4
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鴨肉を色が少し変わる程度に焼いたら、カットしておいた白菜を投入。
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5
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白菜がしんなりと火が通ったら、白だし大さじ1杯を入れさらに加熱。味が馴染んだら胡椒を振りかけ完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
キムチ鍋と年越しそばで使った材料が余ってしまった為、即席で作った１品。
アレンジ:白だし→塩昆布。鴨肉→鶏肉など
アレンジ:白だし→塩昆布。鴨肉→鶏肉など
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