タンドリーフィッシュ

かんぱちの皮をとる

食べ甲斐があるように太め1.5cmくらいに切る

タンドリーマサラ または ガラムマサラ または カレー粉を使う。

かんぱちを入れもんで、一晩冷蔵庫でおく。

フライパンにアルミホイルを敷き詰め、光沢ある面にオリーブオイルを入れかんぱちを並べアルミホイルを閉じる。

フライパンに少量の水を入れて蓋をし蒸し焼きにする。