栄養飯（変わりのっけ飯）
新居浜市保健センター
作り方
-
-
1
-
にんじんは皮を良く洗い、2㎝の角切りにする。さつまいもは皮ごと2㎝の角切りにする。
-
-
-
2
-
米を炊飯器に入れ、目盛りまで水を入れたら、雑穀米を入れ、①と銀杏、甘栗を材料ごとに固めてのせ、だし用昆布をのせて炊く。
-
-
-
3
-
にらは刻み、たれの材料と合わせて混ぜる。
-
-
-
4
-
炊きあがったご飯の上に具を彩りよく盛り付け、別皿に③のたれを添えて、少しずつかけながら食べる。
-
コツ・ポイント
炊きあがった具は、ごはんと混ぜ込まずに、いったん取り出し、ごはんの上に盛り付けます。具をくずさないように注意してください。
このレシピの生い立ち
たれをかけながら食べる新感覚のごはんです。コチュジャンの量で辛さの調節してお召し上がりください。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
新居浜市保健センター
