▲山ごはん▲石神BBQ丼
はらぺこworks
作り方
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アルファ化米にお湯を入れる。
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アルファ化米をお湯で戻す際は、JR石神前駅のB-YARDでテイクアウトしたプルドポークをポリ袋に入れて同時に温める。
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写真のようなフードコンテナまたは保冷バッグで温めるのがおすすめ。
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サラダ油を引いてしいたけをフライパンで焼く。火力は中火程度。
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しいたけの片面に焼き目が入ったら、大根の葉を入れステーキスパイスを入れて炒める。
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アルファ化米が戻ったら、野菜を炒めたフライパンの上に盛る。
※炒めた野菜類はいったん別の器などに入れておく。
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ごはんの上に、炒めたしいたけと大根の葉を乗せ、さらにプルドポークを盛り付けたら完成♪
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【補足】材料写真
※こちらの食材のほとんどは、B-YARDの前でだいたい月イチで開催されている朝市で調達。
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こちらは登山WEBメディアYAMA HACKで連載の「はらぺこディスカバリー」で紹介した山ごはんのレシピです。
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プルドポークやステーキスパイスなどは代替え品も考えられますが、もし青梅や奥多摩で山ごはんをやるなら、ぜひ現地でお試しを！
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コツ・ポイント
※こちらは「山ごはん」としてのレシピです。使用する調理器具、食材、天候、気温、標高などによってなかなかうまく行かないこともありますが、そこも含めて楽しいのが山ごはんの魅力です。
このレシピの生い立ち
登山で使う駅の一つ、石神前駅で朝市が開催されていることに気づき、ここで売られているもので山ごはんをしたいと思ったのがレシピ誕生のきっかけ。朝市から始まる山登りも楽しいですよ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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