エビの揚げ物
作り方
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1
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チキンラーメンを開封せず粉々に手で押しつぶして砕く。
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2
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エビの殻をむいて竹串で腸を取り、水・片栗粉・塩を入れたボウルでしっかりもんで洗う。
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3
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下処理をしたエビに塩・胡椒をする。
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4
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トレイを3つ用意し、小麦粉・溶き卵・1のチキンラーメンをそれぞれ用意する。
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5
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エビを小麦粉→卵→1のチキンラーメンの順につける。
※チキンラーメンは手に付きやすいため、トレイごとにやるとよい
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6
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180℃熱したサラダ油(多め)入りのフライパンでエビに火がはいるまでこんがり揚げる。
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7
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お好みでケッチャプなどをつけて完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
高校生3人が授業の一環で考案したレシピになります。