塩鮭の炊き込みご飯

塩鮭は酒を少しふり5分放置
水でさっと洗って水気をペーパーで優しく拭き取ります。

米を洗い規定量よりやや少なめに水を入れめんつゆ3倍を大1入れます。

鮭を米の上に乗せて普通炊飯。炊けたら皮が苦手な人は皮と骨をとり、骨派取れるだけ取り。後でもいい人はそのまま混ぜ込みます。