とりの天ぷら

とりの天ぷら
冷めても美味しいのでお弁当にも良いです。

材料 (4人分)

鶏の胸肉
一枚(300グラムくらい)
2倍の濃縮タイプのめんつゆ
大さじ2
小さじ半分
天ぷら粉
適量
黒ゴマ・白ゴマ
適量
日清ベジフルーツオイル(揚げ油)
適量
天つゆとしてお好みで

1

鶏胸肉は皮を除き1cmのそぎ切りにして縦半分の大きさに切りする。

2

ビニール袋に①の鶏肉・めんつゆ・塩を入れ下味をつける。

3

天ぷら粉を水で溶きゴマも加える。
②の鶏肉に衣をつける。

4

揚げ油を170~180℃に熱し、③鶏肉をキツネ色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

今回は一緒に舞茸の天ぷらも上げました。
下味にめんつゆを使って簡単に作りました。
衣にゴマを入れると風味が増しますよ。
天つゆはお好みです。そのままでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

美味しい鳥の天ぷらを食べたくなって。
レシピID : 771959 公開日 : 09/03/29 更新日 : 09/03/30

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