余ったお汁粉・余った団子で あん団子
Description
鏡開きの日に作ったお汁粉が一杯分はないけれど少し残っちゃった…という時は、汁気を飛ばしてあんこにリメイクです♪団子も活用
ぽろっとＱちゃん
材料
（1〜2人分）
余った団子
適宜
余ったお汁粉
鍋底に少し
作り方
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1
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団子に串を刺します。（串を刺さなくても良い）団子が固くなっていたら電子レンジで温めたり、蒸し器で蒸し直します。
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2
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鍋の底の方に余っていたお汁粉を火にかけて、水分があらかた飛んだら火を止めます。団子にかけて出来上がりです♪
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3
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仕上げにきな粉や抹茶粉をかけても良いです。また、団子を串に刺さず、餡とアイスクリームを添えても素敵な和スイーツに！
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コツ・ポイント
1〜2人で食べるには、鍋の底に少し残った程度のお汁粉（かき集めたらおたま一杯あるかないかくらい）の量があれば大丈夫です。
ここでは、団子３つを串に刺した画像ですが、串を刺さずに器に盛るだけでも全然OKです。
ここでは、団子３つを串に刺した画像ですが、串を刺さずに器に盛るだけでも全然OKです。
このレシピの生い立ち
鏡開きに作ったお汁粉とどんど焼きの為に作ったお団子。お月見のお団子も同様ですが、いつも余ります。残りのお汁粉は鍋底でほぼ干上がり状態です。なので、ラストは餡子として活躍してもらっています。団子も消費出来て一石二鳥です♪
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ぽろっとＱちゃん
