山椒みそ
Description
山椒と酢味噌を混ぜるだけ！
気軽で本格的な 春の香り味噌。
気軽で本格的な 春の香り味噌。
ぴっぴのすけ
材料
（大さじ２杯）
市販の酢味噌
大さじ２
山椒の葉
２０枚くらい
みりん
小さじ１
作り方
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1
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スリコギで、山椒の葉をすり潰す。
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2
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みりんを加え、よくする。
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3
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酢味噌を 少しづつ加え、よくする。
出来上がり。
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4
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※写真は、ナスの素揚げと焼き厚揚げに かけたもの。
もちろん、タケノコも♪
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コツ・ポイント
葉は、なるべく 新芽の柔らかいものを使うと エグミも出にくいようです。
このレシピの生い立ち
実家に 植わっている 山椒の大木から オスソワケ頂いたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぴっぴのすけ
