モクテル レモンモヒート

レモンは1/6のくし切りにして切ったうち2つをさらに1/3に切っておく。残りは飾り用に皮に沿って切れ目を入れておく。

グラスに氷を入れ、マドラーやバースプーンでかき混ぜてグラスを冷やす。その際に溶け出た水は捨てておく。

グラスの氷をいったん取り出し、ラムシロップ・ミント・ライムジュースを入れ、ペストルで軽くつぶす。

軽くステアし、レモンとミントを飾って完成。