[VEG] 大根餅
Description
材料
(大根1/2分)
作り方
-
-
1
-
ジャスミン米を測るよˊᵕˋ
-
-
-
2
-
[1]をスパイスミルで粉末にするよ!
2回に分けてやったよ!ˊᵕˋ
-
-
-
3
-
さらさら~な粉に変身~!ˊᵕˋ
-
-
-
4
-
大根の大きさ、参考にしてNEˊᵕˋ♡
-
-
-
5
-
大根の大きさ、参考にしてNEˊᵕˋ♡
-
-
-
6
-
450 gってこのくらい~ˊᵕˋ
-
-
-
7
-
星澤幸子さんの「千切りつき器」を使って、
-
-
-
8
-
細かくするよˊᵕˋ
皮面からやると、変に残らなくていい感じ~ˊᵕˋ♪
-
-
-
9
-
こんな感じ~ˊᵕˋ
-
-
-
10
-
ちょっと深めに鍋にギーとヒングをひとつまみ入れて、溶かすよˊᵕˋ
-
-
-
11
-
スパイス類を混ぜ混ぜして準備しておこうˊᵕˋ
-
-
-
12
-
大根を投入してよく炒める!
-
-
-
13
-
[11]を投入して、よく炒める!
-
-
-
14
-
米粉を投入して、
-
-
-
15
-
水も投入!混ぜる!混ぜる!
-
-
-
16
-
ゆるいポテトサラダくらいの感じになるまで混ぜ混ぜしてねˊᵕˋ
-
-
-
17
-
せいろにクッキングシートをしいて、
-
-
-
18
-
[16]をつめつめする
-
-
-
19
-
火にかけたときに燃えたらイヤだから、余計な紙は切っておこうˊᵕˋ
-
-
-
20
-
2段目はこんな感じねˊᵕˋ
-
-
-
21
-
ぼこぼこに水を沸騰させようˊᵕˋ
-
-
-
22
-
蒸篭を乗っけて、40分くらい蒸すよˊᵕˋ
-
-
-
23
-
下の段
-
-
-
24
-
上の段
40分蒸すとなると、鍋の水がなくなっちゃうから、要注意だYOˊᵕˋ
-
-
-
25
-
冷めたら、クッキングシートごと取り出すよˊᵕˋ
-
-
-
26
-
こんな感じˊᵕˋ
さぁ、焼くぞ~ˊᵕˋ
-
-
-
27
-
フライパンでGHEEを温めようˊᵕˋ
-
-
-
28
-
[26]をつるんと投入!
-
-
-
29
-
生地が柔らかくてひっくり返すのが難しかったから、ナイフで切ってからひっくり返したよˊᵕˋ
こんがり~ˊᵕˋ♡
-
-
-
30
-
じゃん☆ ˊᵕˋ
-
-
-
31
-
とってもクリーミーで美味しい大根餅ˊᵕˋ
-
コツ・ポイント
数時間十分に冷え固めてから焼いたほうが扱いやすいと思われるˊᵕˋ
今回はまだぬるいうちにフライパンで焼いたんだよˊᵕˋ