酒粕クッキー

おいしい酒粕が手に入ったので。あま~い香りが漂います

材料

薄力粉
150g
バター
50g
酒粕
50g
砂糖
50g

1

バターを室温に戻して柔らかくしておく。酒粕に少量の水を加えてレンジにかけて、バターと同じくらいの柔らかさにしておく

2

ボウルにバターを入れて柔らかくなるまで泡立て器で混ぜる。酒粕を加えてさらに練る。

3

砂糖を2~3回に分けて加えながらさらに混ぜる。

4

薄力粉を2~3回に分けて加えて(1度では量が多いので)ゴムべらなどで混ぜ合わせてひとまとめにする。

5

適当な大きさにちぎっては丸めて、手のひらで押さえつけて広げるなどして形を作る。

6

オーブンシートを敷いた天板に並べて、160℃のオーブンで15~20分程度焼く。

コツ・ポイント

通常のクッキーを作るときのバターの半量を酒粕で作ってみました。酒粕の甘さがあるので砂糖はもっと少なくてもいいかも。酒粕をレンジにかけるときの水が多すぎるとバターと混ざりにくくなるので注意。④のあと冷蔵庫で休ませると扱いやすくなります。

このレシピの生い立ち

おいしい酒粕が手に入ったので。少し焼いて砂糖をつけて食べたり、甘酒や粕汁にする以外にもおいしくいただきましょう。あま~い香りと味・・・たまりません。
レシピID : 773414 公開日 : 09/03/31 更新日 : 09/03/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

12/04/23

写真

型がなかったので素朴な形ですが、簡単に美味しくできました♪

urusae83

いかにも手作りって感じでいいですね。ありがとです。

11/03/05

写真

酒粕っぽさがなく、食感も面白く美味しかったです☆ありがとうです♪

腹下し

梅の花の形が可愛いですねどんな食感だったのかな。ありがとです

11/01/12

写真

すごくおいしかったです!焼いてる時の甘〜い香りがたまらない☆

ちーたのかぁちゃん

酒粕の魅力は味と香りですね。ありがとです

10/12/17

写真

全粒粉で☆酒粕侮れないっ!また酒粕余ったら作ります♪

くろわさび

全粒粉の粒々感も楽しめそう。ありがとうです