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もち米とうるち米を合わせて洗米し、ザルにあげて30～40分、水を切る。水が切れた米に同量の水を加えて炊く。
炊けた米をボウルにあけ、すりこぎで突いて半殺しにする。あんこおはぎ用、きなこおはぎ用に分ける
和綴の備忘録
