おつまみに【チーズの巻き揚げ（ジャム添え

チーズは8㎜程のスティック状に切る（春巻きの皮−3㎝程の長さ）。春巻きの皮は半分に切る。

横長に置いた春巻きの皮にチーズを乗せ（手前2㎝空ける）、手前を一度畳む。両端を畳んで両端に水溶き片栗粉を塗る。

クルクル巻いて巻き終わりにも水溶き片栗粉を端までしっかり塗って留める。

180℃の揚げ油で色よく揚げる。

油を切って器に盛り、ジャムを添える。