簡単!人参フェットチーネのビネガーサラダ
Description
こってりおかずのお口直しにもなるさっぱり「お酢おかず」。人参をピーラーでフェットチーネのように削って作りました。
材料
(二人分)
作り方
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1
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人参はピーラーでフェットチーネのように削り、トマトは8等分し、アボカド、ツナ、白ぶどうの酢、クレイジーソルトを加え混ぜる
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2
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盛り付けたら砕いたナッツをふりかけ、更にパセリをふり、1で残しておいたトマトを周りに散らす
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コツ・ポイント
ミニトマトは少し大き目なものを使いました。全部混ぜず、残しておき最後に飾りに使いました。
このレシピの生い立ち
お酢のおかずということで内堀醸造さんの白ぶどうの酢を使いました。フルーツビネガーの甘酸っぱさとクレイジーソルトの塩み、ツナの旨味が加わり、爽やかでありながら栄養も取れるおかずサラダになりました。ナッツの食感も楽しいです。