簡単すぎる酢だこ
Description
混ぜて漬けるだけの簡単酢蛸。
お節にも。
お節にも。
材料
(2人分)
冷凍たこあし
100g
砂糖
大さじ2
顆粒昆布だし
小さじ2
料理酒
小さじ2
米酢
100cc
作り方
コツ・ポイント
米酢ならまろやかな酸味に仕上がります。
タコ足は水分を拭き取ったりせずに調味料に漬け込むと冷凍タコ足でも食感と舌触りが良くなります。
タコ足は水分を拭き取ったりせずに調味料に漬け込むと冷凍タコ足でも食感と舌触りが良くなります。
このレシピの生い立ち
顆粒ダシと冷凍タコ足でどうにか美味しく作りたくて試作を重ねました。