即席 白菜キムチ
Description
即席ヤンニョムを使って本来は白菜キムチを作りました。
tukkerjp
材料
作り方
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1
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白菜を適当に切り、チャック付き保存袋に入れる。
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2
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重量の0.5%の塩で揉んで出来るだけ空気を抜いて冷蔵庫へ。
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3
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10分後、さらに揉み込んできっちり空気を抜いておくと水分がしみ出てくる。
漬かり時間は何時間でもok！
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4
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即席ヤンニョム（ID: 7576251）を混ぜておく
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5
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水分をできるだけ絞った白菜を混ぜたら作業は終了！
今回は自家製の『なます』（ID: 7564911）を入れてみました。
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6
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すぐに食べても良いですが、やはり時間が経って漬かった方がより美味しい。
漬かることで味が薄まる場合はナンプラーで調節を。
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コツ・ポイント
即席ヤンニョムのバリエーションでいろんな野菜がキムチに！
このレシピの生い立ち
一番最初に白菜キムチを漬けるのが本来の使い方のはずが、即席ヤンニョムを作った時は夏でしたので白菜が美味しい季節を待ちました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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