バニラシュガー

バニラビーンズは縦に切って種をこそげとる。グラニュー糖に混ぜて、さやも一緒に保存瓶に入れる。1週間後から使える。

種を取った後のさやだけでも香りがつく。
一年はもつらしいのでコーヒーや紅茶に入れてもいい。