ホットケーキミックスでココアパウンド

できればラム酒とレーズンを一日前から漬け、たまにシャカシャカする。
180度に予熱。
型に敷紙を敷く。

ボウルで卵を溶き、ボウルをスケールに置き、ゼロにしながら計り全て入れ混ぜる。

180度で45分焼きました。
10〜15分で上が少し固くなった頃にナイフで切れ目を入れると綺麗に開きます。