100均の型で紅茶のカヌレ
＊バタコさん＊
作り方
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1
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鍋に牛乳とバター、紅茶のティーバッグの中身を出して入れ紅茶を濾してからバターを溶かす。50℃くらいまで冷ましておく。
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2
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ボウルに米粉とグラニュー糖を入れ混ぜる。
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3
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2の粉類に1の液を2回に分けて入れ優しく混ぜる。
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4
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溶いた卵とラム酒を3に入れ優しく混ぜる。この時1の液が熱いと卵が固まるので注意！
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5
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オーブンを230℃に予熱する。ザルで濾しておく。この時注ぎ口があるものに移すと注ぎやすい。
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6
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型に分量外のバターを塗りザルで濾した液を型に流す。
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7
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予熱した鉄板を取り出し液を8分目くらいまで注ぐ。
230℃で20分200℃に下げ30分焼く。
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8
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焼き加減はこのくらいが目安です。ふつふつしなくなり焼き色がこのくらいついてたら途中でアルミホイルをかぶせて調整ください。
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9
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外はカリカリ中はモチモチの半熟カヌレです。
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10
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ショコラカヌレID 7744018
こちらも米粉で作るショコラカヌレです。
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コツ・ポイント
泡立て器で混ぜるとき優しく混ぜてください。シリコン型は柔らかいので、予熱が終わった鉄板を取り出してからシリコン型に液を注ぐとやりやすいです。オーブンによって焼け具合が違うと思うのでご家庭のオーブンに合わせて焼いてください。
このレシピの生い立ち
紅茶のカヌレを作りたくて何度も試作しました。
生地作りが簡単なので食べたい時にすぐ作れるカヌレです。
米粉なので外側カリカリ中はモチモチです。
生地作りが簡単なので食べたい時にすぐ作れるカヌレです。
米粉なので外側カリカリ中はモチモチです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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＊バタコさん＊
