水菜とカニカマのサラダ
みぽぽ37
作り方
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1
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水菜はこの位の量です。
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2
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綺麗に洗って水菜を3cm幅に切ります。
私は1番下の白い部分は硬いので捨てます。
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3
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湯を沸かし塩を入れ水菜を白い軸の部分から入れます。
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4
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20秒後青い部分も入れ約2分間水菜がしんなりするまで茹でます。
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5
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ザルにあげて冷ましておきます。
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6
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冷めたらよく絞ってからボウルに開けます。
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7
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カニカマを半分に切りほぐします。
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8
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❻をドレッシングで和えほぐしたカニカマをさっと混ぜ合わせます。粉チーズを最後に入れます。
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9
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出来上がり。器によそいます。
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10
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私はチーズが好きなので追いチーズしました。
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今回はこちらのドレッシングを使用しました。
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カニカマは少し多めにするとより美味しくなります。ハムでも良いです。家にある物でどうぞ。
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コツ・ポイント
水菜は長く茹でると色と食感が悪くなります。
このレシピの生い立ち
水菜を鍋物や煮物以外で食べたかったのでサラダにしました。
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