甘さ控えめ豆乳ビスケットとろりティラミス
Description
大好きな無印の豆乳ビスケットときび砂糖で少し甘さ控えめのティラミスを作りました。グラス2人分のちょうどいい量です。
__nico___
材料
（グラス2杯分(600ml)）
110g
きび砂糖①(マスカルポーネ用)
30g
1個
100g
きび砂糖②(生クリーム用)
30g
無印の豆乳ビスケット
1袋
コーヒー(ドリップかインスタント)
150mlほど
ココア(カカオの力 カカオ70%)純ココアでも。
大さじ2〜3
作り方
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1
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ボウルにマスカルポーネチーズを入れ、少しずつきび砂糖①を入れよく混ぜ合わせる。卵黄も少しずつ入れ混ぜ合わせる。
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2
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別ボールに生クリームときび砂糖②30gを入れ、ツノが軽く立つまでハンドミキサーにかける。
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3
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1に2を入れよく混ぜ合わせる。
コーヒーを用意しておく。
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4
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お好みの容器(グラス)に豆乳ビスケットを敷き詰めてコーヒーを全体が湿るようにかけ、3を流し入れ…を繰り返す。
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5
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1時間冷蔵庫で寝かせ、ココアをふりかける。お好みでビスケットをのせるとかわいい。
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6
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※マスカルポーネはこちらを全量使用しました。付属のエスプレッソソースもコーヒーと一緒に入れました。
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7
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※生クリームはこちらを100ml全量使いました。最近はミニサイズがあって余ることなくちょうどいい量を作れて重宝してます。
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8
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※ビスケットとマスカルポーネ層が綺麗に分かれて見えなくても大丈夫！気にしない。
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9
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※ココアはこちらを大さじ2ほど使いました。
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コツ・ポイント
マスカルポーネ付属のエスプレッソソースがついていたら4で一緒に入れる。イタリアで食べた味わいを思い出しながら作ったので緩め。硬めがお好みの方はしっかりツノが立つまで。量の目安として、使用してるグラスはIKEAのゴブレットでちょうど2個分。
このレシピの生い立ち
彼氏へのバレンタイン。大好きな無印の豆乳ビスケットときび砂糖の身体にやさしい、甘さ控えめティラミスを作りたくて。イタリアで食べて感動した、とろりと飲めるようなティラミスを再現したくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
__nico___
