クリーム白玉ぜんざいのかぼちゃ気味

かぼちゃは適当に切ってゆでて、ざるにあけたあと、空いた鍋にもどし、ふたをしてゆっさゆっさとしつつ点火。粉ふきかぼちゃにします。んで熱いうちに皮ごとよくつぶす。

白玉粉に水を絶妙に加えて、全体がぽろぽろくらいの水加減にします。固めにね。
そこにつぶしたかぼちゃ、砂糖を加えて、よく混ぜます。固いようなら水を、柔らかいようなら粉状につぶしながら白玉粉を加えて、耳たぶくらいに。←耳たぶを触りながらやらないように。笑

お湯で白玉をゆでて、ぷかっとあがってきて、ぐらぐらっとしたら冷水にとってよく冷やします。水を切り、ゆであずきをさくっと和えたら、器に盛って、アイスをお好みの量乗っけて、まぜまぜしながらいただく♪