マンゴーポメロサゴ
Description
シンガポールの皆さんに北海道のミルクの魅力を知ってもらうＰＲイベントのために考案されたレシピです。
北海道
材料
サゴ（タピオカで代用可）
10g
シュガーシロップ
少量
120g
北海道の牛乳
60cc
10g
氷
10~20g
レモン果汁
5cc
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トッピング
50g
ポメロ（文旦等で代用可）
20g
ミントの葉
1枚
作り方
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1
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【サゴの下準備】沸騰したお湯にサゴを入れて8分茹でる。
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2
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1の火を止めて、サゴが透明になるまで10分程度放置する。
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3
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2をざるにあけて水気を切り、冷ます。
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4
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3にシュガーシロップをかける。
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5
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【マンゴーミルクベース】マンゴー、ミルク、コンデンスミルク、氷、レモン果汁をブレンダーにかける。
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6
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【盛り付け】ガラスボウルに5､4を順に入れ、トッピング用のマンゴー、ポメロ、ミントを飾り完成。
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コツ・ポイント
サゴはサゴ椰子から採れる澱粉、ポメロは文旦です。サゴはタピオカ、ポメロは柑橘類で代用できます♪
このレシピの生い立ち
シンガポールの皆さんに北海道のミルクの魅力を知っていただくため、シンガポール在住スイーツブランドプロデューサー 重野 由佳様に考案していただいたレシピです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
北海道
